放在锅里面加热，锅盖上接一条管子出来，伸进旁边的木桶里。

为了加速冷凝，木桶里那截管子，闻择特意卷曲了数下。

木桶里面放上冷水，管子另一端从木桶下端的孔洞处穿出，再放一个容器在这里接着。

需要注意的是，锅要烧高于木桶，木桶要稍高于那个接酒容器。

在管子和锅盖、木桶的几处连接处，闻择涂了新做的胶水，增加密闭性。

组装完毕后，便开始蒸馏了！