了。但谁像你步子跨这么宽，跑去深海养？他那个是金濠镇的，就在村里包了很多池塘，然后用抽水泵把海水抽到池塘里，搞海水养殖。说是纯海水石斑，可味道就是不行，比野生差远了！”杜子腾透露道。

说到这，梁自强倒是记起来了。

去年4月多，县渔政站的齐站长一行为了鼓励发展养殖业，特地走访了好几家个体养殖户。

一家是漂木岛老邱的养蚝、养鲍场，这是最久的一家了；一家是红桥镇养青虾、螃蟹的，规模不大；还有一家比较远的，是在金濠镇，养石斑的。

齐站长他们当时就是先走访完了前面那三家，第二天才来到鲳旺村实地了解梁自强的养虾情况。

现在杜子腾嘴里提到金濠镇石斑养殖，应该跟齐站长当时走访的，就是同一家了。

原来金濠镇的石斑鱼场是把海水抽进池塘，然后就在村里池塘养殖石斑，这样一来，省事倒是省事了，但跟野生石斑的肉质、味道当然也就差得远了。

梁自强也用村里池塘养明虾，之所以能够保证味道媲美与野生虾，那是因为他有“丰年虫”这样的后世手段，否则味道根本无从谈起。

说了这么多，回到眼前的石斑，梁自强也不可能强行要价，当即决定道：

“腾哥要不这样，你自个随便从哪只桶里面拣两三条出来，让厨师现在就按他们平时的菜式，做两三道菜出来，你们酒店的人自己试吃也可以，送到顾客桌上当作加菜也行。反正我也不要钱，这几条你们试吃完了，再说价钱的事！”

“我看行！”

杜子腾没有光从一只桶里拿，而是从三只桶里，分别拿了三条不同的石斑鱼。

一条青斑，一条褐带，还有一条老虎斑。

去了厨房，当即把情况跟几个厨师说了下，让他们临时加做几条石斑。

听说是要品尝石斑的肉质，几个厨师几乎一致都建议用清蒸。

因为清蒸毫无疑问是能够试出石斑本身肉质的。